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廣州人早上見面打招呼喜歡問“飲左茶未”，以此作為問候早安的代名詞，可見廣州人對(duì)茶的喜愛。

廣州人愛“飲茶”，茶文化既是民俗文化，又是飲食文化。廣州人飲茶不重茶，但對(duì)“食”倒是很考究。茶樓的各點(diǎn)小數(shù)不勝數(shù)包點(diǎn)、腸粉、燒賣、粉果、干蒸、蝦餃、牛百葉、鳳爪、糯米雞、叉燒酥、牛肉丸、芋頭糕、千層糕、馬蹄糕、蛋撻等，各式名堂多得讓人眼暈！

廣州是較早出現(xiàn)人們聚集飲茶的地方，茶室、茶館、茶寮、茶居、茶樓等，名目繁多，形式各異。在清代，廣州的茶市漸趨興旺，出現(xiàn)一批頗具特色的茶樓。民國(guó)時(shí)期，廣州茶市的興旺勢(shì)頭有增無減，經(jīng)久不衰。

食在廣州，茶也在廣州?！耙恢褍杉钡膹V州早茶文化、引領(lǐng)全國(guó)的涼茶文化構(gòu)成了廣州茶道的主要內(nèi)涵。廣州人說請(qǐng)你飲茶，最基本的配置就是“ 一蠱兩件”?！耙恢选笔侵覆?/span>，“兩件”是指點(diǎn)心。

現(xiàn)在我們飲茶，會(huì)吃上三款甚至更多的點(diǎn)心，但在以前，只有富貴人家才能這么吃。底層民眾只能吃一盅兩件。當(dāng)時(shí)的一盅兩件指一盅劣茶，兩件粗制點(diǎn)心，是給底層人填飽肚子用的。在那個(gè)年代，老百姓們終日辛勤勞作，茶館就是他們勞頓生活的歇腳亭。

從早期的茶社茶寮，到現(xiàn)在的各式酒樓，點(diǎn)心行業(yè)的形式發(fā)生了翻天覆地的變化，但其蘊(yùn)含的民間樸素卻一直不曾改變，這種對(duì)飲茶文化的小小執(zhí)著，體現(xiàn)著粵府百姓的濃濃人情。

廣州的“飲茶”文化由來已久，人們?cè)趥鞒兄袆?chuàng)新，不斷打造出更符合民眾口味的茶點(diǎn)，如今再說起哪家茶樓“廣味”更足，老廣州們總能說出一二，比如廣州好·水上茶居。

不少茶樓為了迎合來自五湖四海的食客的飲食習(xí)慣，口味已經(jīng)悄然發(fā)生了變化，當(dāng)廣州好·水上茶居依然在堅(jiān)持做老廣州們最愛的茶點(diǎn)。當(dāng)你來到廣州，問當(dāng)?shù)氐木用駛兡睦锖仍绮韪氐?？他們往往?huì)給你指路位于珠江畔的廣州好·水上茶居，在這里不但可以品嘗到地道廣式茶點(diǎn)，還能欣賞到廣州獨(dú)有的珠江風(fēng)景！

在廣州，喝茶不僅僅是喝早茶，大部分茶樓也有午市、夜市。廣州好·水上茶居因?yàn)檎紦?jù)了優(yōu)越的地理位置，再加上地道的廣式茶點(diǎn)，不少朋友更傾向于在晚市前往喝茶。坐在船上，晚風(fēng)輕拂，珠江兩岸的夜景甚是美艷，濃香的清茶配上精致的點(diǎn)心，讓你一秒就進(jìn)入地道廣州人的生活中。

蝦餃、紅米腸、芋頭糕、避風(fēng)塘炒芋頭、蘿卜糕、艇仔粥這些經(jīng)久不衰的茶點(diǎn)，在廣州好·水上茶居得到了更好的傳承。當(dāng)然，他們也在發(fā)展中進(jìn)行了創(chuàng)新，融合了來自各地的飲食文化，打造出創(chuàng)新性的廣式茶點(diǎn)，如日式芥味鮑魚蛋撻、耗汁鮑魚燒麥。

廣州是一座包容的城市，接納了很多來自五湖四海的飲食文化，因而也對(duì)當(dāng)?shù)仫嬍澄幕斐闪艘欢ǖ臎_擊。在廣式茶點(diǎn)文化日漸式微的當(dāng)下，廣州好·水上茶居接過了發(fā)揚(yáng)廣州早茶文化的大旗，響應(yīng)政府“傳統(tǒng)文化崛起”的號(hào)召，將廣州飲食文化發(fā)揚(yáng)光大。

如今，廣州好·水上茶居儼然成為了老廣們?yōu)閿?shù)不多的“飲茶”聚集地，也是廣大異鄉(xiāng)朋友們來廣州必打卡的網(wǎng)紅廣式茶樓。希望廣州好·水上茶居能夠一直傳承廣式茶點(diǎn)文化，讓老廣們無論什么時(shí)候來，都能品嘗到記憶中的味道！